Alex Kanev, Winzer und Weinliebhaber seit mehr als 20 Jahren, Mitschöpfer der
legendären bulgarischen Weinmarke Enira, derzeit Miteigentümer des Weinguts Red
Church Estate.
Alex Kanev, Miteigentümer des Weinguts Red Church Estate.
1. Ihre erste Erinnerung an Wein?
Meine ersten Erinnerungen sind meine Kindheit und Weinlese bei meinem Großvater, sowie meine ersten „Verkostungen“ vom Fass bei ihm im Keller. Es war magisch!
2. Wann verliebten Sie sich in Wein?
Das weiß ich genau, ich verliebte mich in meine Frau und bei romantischem Treffen tranken wir eine Flasche Wein. Ich war 18.
3. Können Sie sich an ein bedeutendes privates Ereignis und den damit verbundenen Wein erinnern?
Davon gibt es viele, ich habe mehr als 20-jährige Weinerfahrung. Jedes Jahr ist anders und temperamentvoll. Man weiß nie. Sie haben grundlegende technologische Gesetze, aber die Herangehensweise ist immer anders, um das Beste aus der Lese herauszuholen. Ich würde sagen, jede Lese ist unvergesslich, mit viel Emotion, Leidenschaft und Neuerfindung.
4. Wer ist Ihr persönliches Vorbild?
Alle mutigen Winzer, die mit ihrer unkonventionellen Herangehensweise im Weinberg und der Vinifizierung im Keller Mut zum Experiment hatten. Sehr schätze ich Stéfan DeRenoncourt.
5. Was ist der beste oder interessanteste Wein, den Sie probierten?
Ich würde mich nicht auf einen beschränken, aber mit Petrus 1947 und Chateau Ausone 2005 verbinde ich definitiv unvergessliche Emotionen. Starke, dichte, frische, aber elegante, ausgewogene und harmonische Weine.
6. Was macht Ihr Weingut anders/einzigartig?
Jeder Wein entsteht in Weinbergen. Die Qualität des Endprodukts hängt vom Potenzial der Weinberge ab. Wir besitzen Weinberge auf einigen der interessantesten Böden. Struktur unserer Böden ist lehmsandig, steinig mit ausgeprägten Kalksteinen, die für interessante Mineralität und spezifisches Mikroklima sorgen. Ein einzigartiges Terroir.
7. Wie sehen Sie die Zukunft der bulgarischen Weinherstellung und des Weinbaus?
Bulgarien hat sicherlich eine sehr lange Geschichte als Produzent von Rebe und Wein. Leider wurde dieses gute Image im Kommunismus beschädigt. In den letzten Jahren versuchen wir dank vieler neuer Projekte im Weinsektor, den guten Ruf des bulgarischen Weins wiederzugewinnen und das Potenzial unserer Weine zu zeigen, der auf europäischer und weltweiter Ebene sein kann. Dieses wird jedes Jahr beweist. Bei renommierten internationalen Wettbewerben werden immer mehrere bulgarische Weine ausgezeichnet. Ich hoffe, es kommt die Zeit und bulgarische Weine stehen dauerhaft auf der Weltweinbühne.
8. Erfolgreiche Menschen machen oft Fehler, aus denen sie lernen und weiter machen. Gleichzeitig haben junge Menschen oft Angst, Fehler zu machen. Gibt es einen Fehler, der für Sie wichtig war und Sie dahin brachte, wo Sie jetzt im Weingut sind?
Vielleicht nicht ganz ein Fehler, aber eher etwas zum Nachdenken. Als Winzer in der Schweiz kehrte ich nach Bulgarien zurück, um das typischste Projekt meiner Zeit zu leiten, die Bessa Valley Weingut, von Grund auf neu aufzubauen. Ich frage mich immer noch, ob ich hätte zurückkehren sollen und wie meine Karriere in der Schweiz weitergegangen wäre. Ansonsten bin ich als Winzer ein Experimentator. Bei jeder Lese mag ich es, immer etwas Neues zu entdecken, zu suchen und zu analysieren. So lerne ich immer, noch besser auf die nächsten Herausforderungen der Natur vorbereitet zu sein.
9. Haben Sie ein Lieblingszitat über Wein?
„Jedes geteilte Glas erzählt nicht nur eine Geschichte über Wein, sondern schafft auch eine Geschichte mit der Person, mit der man es teilt.“
10. Was würden Sie Kunden wünschen, die Ihren Wein mögen?
Leben Sie gutes Leben, entdecken Sie neue Weindestinationen und teilen Sie immer mehr Gläser. Probieren Sie großartige Red Church Estate Weine.