Weingut
Dieses Weingut wurde 2007 gegründet und gehört zu den mittelgroßen, seine Weine können aber als „große“ Weine der traditionellen bulgarischen Weinwelt bezeichnet werden.
Ursprünglich wurde im Dorf Sharovitsa in der Nähe von Karabunar ein Weinkeller errichtet, wo der Weinbau und die Weinherstellung traditionell war. Seit 2014 gibt es einen neuen Eigentümer, einen erfolgreichen Geschäftsmann aus der Region, der nicht nur viel in die Produktionstechnik, sondern auch in neue Weinberge investiert hat.
Menschen
Hinter allem steckt die Hauptönologin Nadezhda Dijulgerska (in Bulgarien gibt es ungewöhnlich viele erfolgreiche Frauen auf diesem Gebiet, was auch von den Weinmedien der Welt erwähnt wird), der Önologe Plamen Tanchev und der Agronom Ventzislav Kenderov.
Auszeichnungen
Weine von Weingut Via Vinera werden bei den Decanter World Wine Awards ausgezeichnet und z.B von Master of Wine Christy Canterbury bevorzugt.
Die einzigartige Interpretation der traditionellen bulgarischen Ernte Mavrud 2015 gewann eine Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2017.
In lokalen Fachmedien für Wein, v.a. DiVino, nimmt Via Vinera regelmäßig führende Positionen und ist ein hoch angesehenes Weingut.
Wein
Weine der Weltrebsorten werden mit Rücksicht auf das lokale Terroir verarbeitet, Harmonie zwischen lokalem Untergrund und Rebsortencharakter wird respektiert.Der Charakter autochtoner Rebsorten wie Misket, Dimyat, Mavrud, Rubin bleibt voll erhalten.
In Produktion Via Vinera finden Sie neben einheimischen Rebsorten auch die weltberühmten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Das Weingut achtet auf Cabernet sehr. Mit dem richtigen Bodenuntergrund kann ein schöner sortenreiner Wein in toller Qualität produziert werden.
Via Vinera bewirtschaftet 40 ha eigener Weinberge – im nördlichen Teil Bulgariens, in der Donauebene, in der Nähe von Kilifarevo, unweit der ehemaligen bulgarischen Hauptstadt Veliko Tarnovo, wird Chardonnay, Sauvignon und blauer Pinot Noir angebaut. In der Thrakischen Tiefebene dann v.a. blaue Merlot-Sorten, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Rubin, Mavrud und weißer Dimyat. Es gibt hier den lehmsandigen Boden mit südwestlicher Orientierung. Die Gesamtproduktion beträgt etwa 600.000 Flaschen pro Jahr.
Die Vinifizierung von Rotweinen verläuft durch Kaltmazeration, alkoholische Gärung, anschließend malolaktisch abgebaut, alle Prozesse werden bereits klassisch mit Gärung gesteuert. Die Vinifikatoren stammen von der lokalen Firma TM Inox Plovdiv. Für Weißweine verwenden sie ein innovatives Verfahren des Pressens mit Inertgas (eine gängige Methode zur Konservierung von Aromen in modernen Weingütern), die Gärung ohne feste Partikel verläuft 19-20 °.
Weinserien
Via Vinera (klassische Weine): nur Cuvées aus internationaler Rebsorten, Reifen in 1-2 Jahre alten französischen Barriques
Contour (Terroir): Auswahl an Weinen mit der höchsten Aromatik je nach Meereshöhe aus den Top-Gebieten um die Dörfer Karabunar und Kilifarevo. Meist ohne Barriquefässer.
Bulgarische Heritage: Weine werden durch Buchstaben aus dem ersten slawischen Alphabet präsentiert – „Glagolitsa“ (unser Glagolitisch). Nur sortenreine Weine aus traditionellen bulgarischen Rebsorten, Reifen 9-12 Monate in gebrauchten bulgarischen Barriquefässern.
Castellum (Festung, Wachturm): Weine aus den besten Trauben bewahren die Freiheit und den Geist der Tradition der ursprünglichen bulgarischen Weinbaukunst. Top Reihe, Reifen erfolgt in neuen französischen Barriques.
Umgebung des Weinguts und weitere Sehenswürdigkeiten
Das Dorf Karabunar (Schwarzer Brunnen) liegt zwischen den Flüssen Maritsa und Topolnitsa, nicht weit von der mittelalterlichen Stadt Pazardzik entfernt. Sein Name kommt vom türkischen „Kleinen Markt“ und ist eine sehr wichtige Station auf der Handelsweg zwischen Europa und Kleinasien. In der Gegend gibt es eine riesige Anzahl archäologischer Stätten (und es werden immer mehr). Im Dorf Unatsite wurden Überreste von mehr als 6000 v. Chr. gefunden.
Es darf nicht vergessen werden, dass dieses Weingut auch der beste Produzent von Obstbrand Rakija ist, Rakija ist sehr beliebtes Destillat, das aus der ursprünglichen Dimyat Rebsorte hergestellt wird. Der Geschmack wechselt von süßem scharfen gemahlenen Pfeffer über dunkle Schokolade bis zu Chilitönen.
Probieren Sie Weine von Via Vinera:
Heritage Mavrud , Heritage Dimyat , Heritage Misket , Heritage Rosé , Contour Merlot , Contour Pinot Noir , Via Vinera CS & Syrah , Via Vinera Merlot & CS & Syrah , Via Vinera CF & Syrah , Castellum Cabernet Sauvignon , Castellum Syrah , Castellum Cabernet Franc , Geschenkset Heritage 2 Stück , Geschenkset Via Vinera 2 Stück , Geschenkset Via Vinera 3 Stück , Geschenkset Heritage 6 Stück , Geschenkset Via Vinera 6 Stück