Nimbus Pinot Noir
34,13 € / l
Letzten 24 Flaschen!!
Sorte: Pinot Noir
Weingut: Castra Rubra
Weingebiet: Thrakische Tiefebene
Alkohol: 14,5 %
Klassische, dunkle Granatfarbe mit hellerem Ziegelton und ausgezeichneter Viskosität. Beeindruckendes Aroma mit saftigen Kirschen und Erdbeeren, Töne von süßer Vanille und Karamell mit einem Hauch von Leder, Rauch und sehr interessanten Tönen von getrocknetem Dill. Hervorragende Struktur mit reifen, abgerundeten, samtigen Tanninen und einem saftigen Nachgeschmack, der an Kirschpüree und frische Vanille erinnert, sehr voller und gleichzeitig frischer und attraktiver Wein!
25,60 € 0,75 l
Nicht vorrätig
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Die besondere Herstellungsmethode findet unter der Aufsicht des Beraters Michel Roland statt, der zu den renommiertesten Önologen der Welt gehört. Die Herstellung erfolgt die ganze Zeit in Barriques, die Beeren werden nicht gepresst, sie knacken nach dem Stielen unter ihrem Eigengewicht direkt im Fass – das sogenannte Gravity-Verfahren, wodurch feinere Weine mit runderen Tanninen erzielt werden. Sie reifen mindestens 14 Monate in neuen französischen Barriques, danach 2 Jahre in der Flasche. Archivierung mindestens 10 Jahre.
